Abby&Byron

快過年了Abby媽常常忙到沒煮飯

這時煮飯這件事就變成在放寒假的Abby要做

但說真的Abby媽煮的飯真的沒話說😂😂😂

是大家說好吃的

Abby我只能算第二嘍～😅

其實這篇文章我打了第二遍😢

第一次快打完了還沒存檔被Abby媽叫去做事

回來...我打的東西都不見了

真的欲哭無淚 我打好久啊!!!!!!

廢話就不再多說了 進入正題

親子丼需要的材料如下：3～4人份

1.洋蔥 1～2顆

2.去骨的雞腿肉（大約一斤，因為Abby家是買好事多的去骨雞肉，一小包有兩片這樣就很夠了，記得要先退冰喔～）

3.蛋 3～4顆

4.醬汁（1.米酒 2.日式燒肉醬 3.美式燒烤醬 4.水）

5.白飯（記得水可以比平常加的量少一點點，因為會有醬汁，會把飯泡軟）

再來就是步驟

1.先將雞肉切塊，Abby會再將每塊都輕輕的劃上兩三刀，這樣等等比較好入味（大小大約為一兩口能吃完的量）

2.調醬汁（上述的各種材料都兩湯匙的量）稍微攪拌均勻後將切好的雞肉放入，讓每一塊都能浸泡到醬汁

3.這時記得要去煮飯喔，才能剛好煮好時也能吃了

4.將洋蔥切絲（眼睛👀會流淚喔）將鍋子放上瓦斯爐，再開小火倒入一湯匙的油，將洋蔥絲放入鍋中，加三湯匙的水，開中火將洋蔥拌炒到變色透明

5.將醃了一下的雞肉放入鍋中（雞肉平均擺放）醬汁也全部加入，再調一次一樣的醬汁，但這次水可以改成四湯匙，這樣才不會太鹹，一起加入，並蓋上鍋蓋，轉小火

6.利用時間將蛋先打好打散，還有準備有點深度的盤子好裝盤

7.煮至滾沸，打開蓋子，轉中火，讓湯汁稍微收一下，也讓洋蔥更入味（湯汁不能收的太乾喔）

8.等待收湯汁的時間趕緊將飯裝入盤內，拿至鍋邊等待

9.加入打散的雞蛋，均勻的倒入，轉小火，稍微的攪拌（不能太大力蛋會散掉）這時蛋也幾乎都熟了，就能關火

10.裝盤，親子丼就大功告成

接下來補一些圖

因為要邊煮邊拍 不是很方便

就沒有每個步驟都有圖嘍😉

醬汁就是這三罐喔～

後面的雜物就不要理他了😅😅

雞肉的大小就是這樣喔！

我上面說的湯匙就是這個白白的湯匙

切絲的洋蔥再放入鍋中時

記得要稍微撥開 讓他一絲一絲的

像這樣子喔～

炒到透明就是洋蔥已經軟嘍

這樣就可以加入雞肉了

雞肉大約醃漬15～20分鐘

就會像這樣有一點點顏色

平均的擺入鍋中 讓他受熱均勻 

這樣是包括新加入的醬汁嘍

鍋蓋拿起來後 洋蔥還沒很入味

所以還要繼續的讓他滾

這是在收湯汁

洋蔥的顏色已經很入味了

加入打好的蛋 就像這樣平均倒入

稍微攪拌

熄火嘍～  準備裝盤😋

成品～ 

做過兩次後Abby我覺得如果三個人要吃其實可以放四顆蛋，每次都覺得蛋不太夠～

如果有什麼不清楚的地方可以在詢問Abby喔～

歡迎訂閱與按讚Abby&Byron 的粉專

謝謝～😊😊😊

By Abby小姐🐰